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No dia 19 de novembro, a Escola Técnica de Gastronomia (ETG) recebeu uma atividade no âmbito da Semana Europeia da Prevenção de Resíduos. A iniciativa, com o tema “Desperdício alimentar, não tem paladar”, incluiu um workshop de cozinha sustentável, abordando práticas para reduzir o desperdício, como alimentos locais e preferenciais, compostar e reaproveitar ingredientes.
